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香肠淋雨了会不会坏(香肠淋雨了要不要紧)

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导语:

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本文摘要:

香肠是用猪肉做的一种食物,它吃起味道很不错,可以蒸着吃,可以炒着吃,还可以煮着吃等等。香肠制作是有一定讲究的,一般需要晾晒的,那么香肠淋雨了会不会坏呢?下面让我们具体来看看吧!……

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香肠淋雨了会不会坏(香肠淋雨了要不要紧)

正文内容:

香肠是用猪肉做的一种食物,它吃起味道很不错,可以蒸着吃,可以炒着吃,还可以煮着吃等等。香肠制作是有一定讲究的,一般需要晾晒的,那么香肠淋雨了会不会坏呢?下面让我们具体来看看吧!

香肠淋雨了要不要紧1

香肠淋雨了会不会坏

及时擦干晾干水分,一般不会坏掉。

没有晾干的香肠是不能沾雨水的。如果沾了水,就会发酸发霉,香肠就不能吃了。如果香肠遇雨,可以用干净的热毛巾擦干,放在通风良好的地方。天气好的时候,你可以把它拿出来晾干。

保存的温度非常重要。可以用塑料袋或纸袋包装,密封后放入冰箱。调节温度在4℃左右,冷藏90天,冷冻半年。每次使用后,密封后放回冰箱。密封件也可以在开口处折叠,然后夹紧。如果打算两三周后再吃,室内温度低于20℃,湿度低于60%,就不需要放在冰箱里,只要放在阴凉处,不要直接暴晒即可。香肠应尽快食用,不易放得太久。

香肠淋雨了要不要紧2

香肠怎么晾晒好

1、注意扎孔

当香肠在空中时,用竹签在上面扎几个洞,这样当香肠在空中时,可以控制油的流出,使香肠的味道更好。

2、注意分节

香肠在空气中晾干时,用绳子将香肠捆成均匀的段,可有效防止因晾干不均匀而变质

3、先对光再背光

香肠晾晒时,注意露天放置3-5天,然后移至阴暗通风处放置7-10天。让香肠中的成分挥发并渗透,使其呈鲜红棕色。但注意气温不宜过高,一般在0-10℃,以免引起香肠变质。

香肠淋雨了要不要紧3

香肠晾晒技巧

1.先腌制,然后在阴凉处晾干。 灌装后请勿直接干燥。

2.不要直接暴露在高温下,以免香肠变质。

3.在香肠上打个小孔,以免香肠变干,干燥后仍会充满圆形。

4.注意防水防潮。 如果在雨天或雪天很难干燥,可以将其存放在冰箱中,等天气好转后再取出晾干。

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